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Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln (Günther, Klaus)
Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln , Dieses Buch hilft allen, die von Eisenmangel betroffen sind. Vegetarier, Veganer, Kinder, Schwangere und Sportler trifft es besonders häufig. Lernen Sie, wie Sie dieses Defizit für sich beheben können. Wählen Sie Ihre täglichen Lebensmittel clever aus - und der Eisenhaushalt wird Ihnen keine Probleme machen. Das Buch zeigt, wie es geht: für Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber auch für süße Snacks. Auf einen Blick sehen Sie, wie viel Eisen Ihr Körper dabei aufnimmt. Hilft Spinat wirklich? Muss ich Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um mir genügend Eisen zuzuführen? Der Lebensmittelwissenschaftler und Biochemiker Klaus Günther räumt mit Mythen auf und gibt handfeste Tipps nach neuesten Erkenntnissen aus der Forschung - mit Rezepten für eisenhaltige Gerichte und Smoothies. Aus dem Inhalt Habe ich Eisenmangel? - Beim Arzt: Eisen und Laborlatein - Eisenbedarf - Natürliche Lebensmittel: Die älteste und beste Eisenquelle - Die Eisenküche - Eisen und vegetarische und vegane Lebensweise - Eisen in Kindheit und Alter - Eisen in der Schwangerschaft und Stillperiode - Eisen und Sport - Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel gegen Eisenmangel - Faustregeln für eine optimale Eisenversorgung - Rezepte Der Autor Prof. Dr. Klaus Günther arbeitet als Wissenschaftler am Forschungszentrum Jülich. Er ist Spezialist für Mineralstoffe und Spurenelemente in Lebensmitteln und lehrt als Professor am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Kartoniert, Beilage: Book + eBook, Autoren: Günther, Klaus, Abbildungen: 55 farbige Abbildungen, Bibliographie, Themenüberschrift: MEDICAL / General, Keyword: Anämie; Blutarmut; Mangelernährung; Konzentrationsschwäche; Müdigkeit; Vegetarier; Veganer; vegetarische Ernährung; Eisenmangelanämie; Eisenüberschuss; Eisenaufnahme, Fachschema: Chemie / Allgemeines, Einführung, Lexikon~Hospital~Krankenhaus - Klinik~Spital~Chemie, Fachkategorie: Chemie~Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Enzyklopädien und Nachschlagewerke, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Ratgeber Gesundheit, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: xv, Seitenanzahl: 135, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer Berlin, Länge: 233, Breite: 155, Höhe: 15, Gewicht: 300, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783662583425, Herkunftsland: NIEDERLANDE (NL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 27.99 € | Versand*: 0 € -
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln (Smollich, Martin~Podlogar, Julia)
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln , Vor oder nach dem Essen - das ist nicht alles! Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln können klinisch ebenso relevant sein wie Wechselwirkungen zwischen einzelnen Arzneistoffen. Bereits eine einzige Mahlzeit enthält mehrere Hundert potenziell interagierende Verbindungen, was im Einzelfall über Erfolg oder Misserfolg einer Therapie entscheiden kann. Die daraus resultierenden, teilweise gravierenden Risiken sind vielen Ärzten und Apothekern sowie den meisten Patienten unbekannt. Wer sich mit angewandter Arzneimitteltherapie beschäftigt, behält mit diesem Praxisbuch den Überblick im komplexen Feld der Arzneimittelinteraktionen. Die Autoren, ausgewiesene Experten für Klinische Pharmakologie und Pharmakonutrition, zeigen die wichtigsten Wechselwirkungen auf und geben konkrete Handlungsempfehlungen. Tabellen und Übersichten ermöglichen einen schnellen Zugriff auf potenziell problematische Kombinationen. Für die vorliegende, durchgehend aktualisierte Auflage wurden Informationen zu Fruchtsäften und Curcumin sowie ein neues Kapitel zu Lebensmittelinteraktionen in der Onkologie ergänzt. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20200917, Produktform: Kartoniert, Autoren: Smollich, Martin~Podlogar, Julia, Auflage: 20002, Auflage/Ausgabe: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 134, Abbildungen: 21 farbige Abbildungen, 19 farbige Tabellen, Keyword: Arzneimittel; Ernährung; Interaktionen; Lebensmittel; Nahrungsmittel; Wechselwirkungen, Fachschema: Arznei - Arzneimittel~Medikament~Pharmaka~Tablette~Diät - Diätetik~Kochen / Diät~Medizin / Diät~Schonkost~Lebensmittel~Allergie / Nahrungsmittelallergie~Nahrungsmittelallergie - Nahrungsmittelunverträglichkeit~Arznei / Arzneimittellehre~Pharmakologie, Warengruppe: HC/Pharmazie/Pharmakologie/Toxikologie, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: X, Seitenanzahl: 134, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Länge: 238, Breite: 167, Höhe: 12, Gewicht: 320, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783804735200, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0050, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2398393
Preis: 36.00 € | Versand*: 0 € -
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten (Rubin, Franziska)
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten , Einfache Hausmittel neu entdeckt: Heilen mit den Top 10 aus der Küchen-Apotheke Bei Erkältungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsproblemen kann man sich oft den Gang zur Apotheke sparen. Denn ganz alltägliche Lebensmittel, die jeder zu Hause im Küchen- und Kühlschrank hat, können auf sanfte und natürliche Art heilen: - Hafer - Honig - Ingwer - Kartoffel - Kohl - Kurkuma - Öl - Salz - Zitrone - Zwiebel Bestsellerautorin Dr. med. Franziska Rubin stellt in ihrem neuen Ratgeber die 10 Top-Lebensmittel und ihre Anwendungsmöglichkeiten gegen 100 häufige Beschwerden und Krankheiten vor: Frisch gepresster Kartoffelsaft kann gegen Sodbrennen helfen. Inhalationen oder Nasenspülungen mit Salzwasser vertreiben Schnupfenviren. Eine Ingwertinktur lindert Zahnfleischentzündungen und Kohlwickel mildern Krampfadern. Auch Zitrone, Öl, Kurkuma, Zwiebeln, Honig und Hafer können bei Jung und Alt wahre Wunder wirken. Jedes Lebensmittel wird in einem Steckbrief mit allem Wissenswerten zu Inhaltsstoffen und Wirkungsweisen vorgestellt. Ob als Aufguss, Tinktur, Salbe, Auflage oder Bad, ob zur äußeren oder inneren Anwendung - die Wundermittel kommen gegen die häufigsten Krankheiten zum Einsatz, sie wirken vorbeugend und stärken das Immunsystem. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Leinen, Autoren: Rubin, Franziska, Seitenzahl/Blattzahl: 224, Keyword: Ratgeber; Gesundheit; Ratgeber Medizin; alternative Heilverfahren; Alternativmedizin; alternative Heilmethoden; statt Apotheke; statt Medikamente; Lebensmittel als Heilmittel; Franziska Rubin; Dr. Rubin; TV-Ärztin; TV-Arzt; Fernsehärzte; Fernseh Ärztin; Fernsehsendung; Gesundheitssendung; Hauptsache gesund; Gesundheitswissen; Gesundheitstipps; pflanzliche Heilmittel; Selbsthilfe; Krankheiten heilen; Erkältung; Kopfschmerzen; chronische Krankheit; Bauchschmerzen; Migräne; natürlich heilen; heilen ohne Arzt; sanfte Medizin; Naturheilverfahren; Naturheilmittel; Bestseller; Bestsellerautorin; Gesundheitsbuch; Kartoffel; Salz; Zitrone; Zwiebel; Honig, Fachschema: Gesundheit (Ernährung)~Heilen / Naturheilkunde~Heilmittel / Naturheilmittel~Naturheilkunde - Naturheilverfahren~Naturmedizin, Fachkategorie: Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Fitness und Ernährung, Warengruppe: HC/Gesunde Ernährung, Fachkategorie: Traditionelle Medizin und pflanzliche Heilmittel, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Länge: 246, Breite: 193, Höhe: 27, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2885230
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Gestern - heute - morgen Erhaltung durch Wandel
Gestern - heute - morgen Erhaltung durch Wandel , Die mittelalterliche Doppelstadt Altstadt und Neustadt Brandenburg bilden zusammen mit der Dominsel ein einzigartiges Stadtdenkmal von europäischem Rang. Der niemals großflächig zerstörte Stadtkern mit seinen zahlreichen historischen Bauten war in den 1980er Jahren stark verwahrlost. Mit der Wende kam Brandenburg als Modellstadt für Stadterneuerung schon seit 1990 in den Genuss einer breit angelegten, professionell organisierten Stadtsanierung mit hoher kontinuierlicher Förderung durch Bund und Land. Der Sanierungsprozess erstreckte sich über 30 Jahre und muss im Rückblick als außerordentliche Erfolgsgeschichte gelten. Beteiligte aus Politik, Architektur, Wohnungsbau, Denkmalpflege und Archäologie, Verwaltung und Finanzen lassen den Leser am Abenteuer Stadtsanierung, an ihren Erfahrungen und Erfolgen teilhaben. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20230929, Produktform: Leinen, Redaktion: Müller, Joachim~Müller, Michael, Seitenzahl/Blattzahl: 296, Keyword: Architektur; Brandenburg; Denkmalschutz; Stadt; Stadtsanierung, Fachschema: Denkmal - Denkmalpflege - Denkmalschutz~Stadtplanung, Region: Brandenburg, Thema: Verstehen, Fachkategorie: Stadtplanung und Architektur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Schnell & Steiner GmbH, Verlag: Schnell & Steiner, Produktverfügbarkeit: 02, Länge: 280, Breite: 210, Höhe: 19, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 30.00 € | Versand*: 0 €
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Was sind die Vorteile von Bio-Lebensmitteln gegenüber konventionell angebauten Lebensmitteln?
Bio-Lebensmittel enthalten weniger Pestizide und Chemikalien, was gut für die Gesundheit ist. Sie sind oft reich an Nährstoffen und schmecken intensiver. Der ökologische Anbau fördert zudem den Umweltschutz und die Artenvielfalt.
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Was sind die Vorteile von Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln?
Bio-Lebensmittel enthalten weniger Pestizide und Chemikalien, was gut für die Gesundheit ist. Sie sind oft reich an Nährstoffen und haben einen besseren Geschmack. Bio-Lebensmittel werden umweltschonender produziert und unterstützen nachhaltige Landwirtschaftspraktiken.
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Was ist MSG in Lebensmitteln?
MSG steht für Mononatriumglutamat, ein Geschmacksverstärker, der häufig in Lebensmitteln verwendet wird, um den Umami-Geschmack zu verstärken. Es handelt sich um ein Salz der Glutaminsäure, das natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt. MSG wird oft in asiatischen Gerichten, Fertiggerichten, Snacks und Suppen verwendet. Es gibt einige Kontroversen um MSG, da es bei manchen Menschen allergische Reaktionen oder Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit oder Schwindel verursachen kann. Es wird empfohlen, Lebensmittel mit MSG in Maßen zu konsumieren und auf mögliche Reaktionen zu achten.
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In welchen Lebensmitteln ist Cyclamat?
Cyclamat ist ein künstlicher Süßstoff, der in vielen Lebensmitteln als Süßungsmittel verwendet wird. Es ist in einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln wie Softdrinks, Süßigkeiten, Desserts, Joghurts und Backwaren enthalten. Cyclamat wird oft in Kombination mit anderen Süßstoffen wie Saccharin oder Aspartam verwendet, um eine süßere Geschmacksnote zu erzielen. Es ist wichtig zu beachten, dass Cyclamat in einigen Ländern aufgrund von Bedenken hinsichtlich seiner Sicherheit und potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen verboten ist. Es ist daher ratsam, die Etiketten von Lebensmitteln zu überprüfen, um festzustellen, ob Cyclamat als Inhaltsstoff enthalten ist.
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REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion
Anwendungsgebiet von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion sind ein Nahrungsergänzungsmittel mit Fermentationskonzentrat mit probiotischen Bakterien und Selen zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion.Wirkungsweise von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion enthält das gefriergetrocknete Fermentationskonzentrat, eine komplexe Stoffmischung aus Bestandteilen und physiologischen Stoffwechselprodukten der Mikroorganismenkultur. REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion dient zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion, verbessert die allgemeine Immunlage und stärkt die körpereigenen Selbstheilungskräfte. Selen ist für ein optimal funktionierendes Immunsystem von sehr großer Bedeutung. Es stimuliert bestimmte Prozesse unseres Abwehrsystems und trägt so zur Aufrechterhaltung des immunologischen Schutzschildes für den Organismus bei. Selen ist darüber hinaus ein unerlässlicher Bestandteil des Enzyms Glutathion. Das Enzym dient als Zellschutzfaktor gegenüber aggressiven Sauerstoff-Formen, welche durch äußere Einflüsse wie Umweltgifte, Rauchen, Strahlungen etc. aber auch auf physiologisch normalen Weg im Stoffwechsel selbst gebildet werden.Wirkstoffe / Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion: Füllstoffe (Mikrokristalline Cellulose, Calciumhydrogenphosphat), gefriergetrocknetes Fermentationskonzentrat des Stammes Escherichia coli EC GUT-DSM 16481, Überzugsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Natriumselenit, Überzugsmittel (Magnesiumsalze der Speisefettsäuren (pflanzlich), Speisefettsäuren (pflanzlich)). Nährstoffangaben Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von vier Tabletten enthält Fermentationsprodukte aus mindestens 200 Millionen KBE (koloniebildende Einheiten) probiotischer Escherichia coli EC
Preis: 38.99 € | Versand*: 0.00 € -
Hecken – Geschichte und Ökologie, Anlage, Erhaltung & Nutzung
Von Kurz/Machatschek/Iglhauser. Geschichte und Ökologie. Anlage – Erhaltung – Nutzung. Hecken gelten heute als Inbegriff ökologisch und ästhetisch wertvoller Elemente in der Landschaft. 2. Auflage. 440 Seiten, 350 Fotos, 50 Skizzen. Gewicht 1194 g.
Preis: 34.00 € | Versand*: 5.95 € -
REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion
Anwendungsgebiet von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion sind ein Nahrungsergänzungsmittel mit Fermentationskonzentrat mit probiotischen Bakterien und Selen zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion.Wirkungsweise von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion enthält das gefriergetrocknete Fermentationskonzentrat, eine komplexe Stoffmischung aus Bestandteilen und physiologischen Stoffwechselprodukten der Mikroorganismenkultur. REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion dient zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion, verbessert die allgemeine Immunlage und stärkt die körpereigenen Selbstheilungskräfte. Selen ist für ein optimal funktionierendes Immunsystem von sehr großer Bedeutung. Es stimuliert bestimmte Prozesse unseres Abwehrsystems und trägt so zur Aufrechterhaltung des immunologischen Schutzschildes für den Organismus bei. Selen ist darüber hinaus ein unerlässlicher Bestandteil des Enzyms Glutathion. Das Enzym dient als Zellschutzfaktor gegenüber aggressiven Sauerstoff-Formen, welche durch äußere Einflüsse wie Umweltgifte, Rauchen, Strahlungen etc. aber auch auf physiologisch normalen Weg im Stoffwechsel selbst gebildet werden.Wirkstoffe / Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion: Füllstoffe (Mikrokristalline Cellulose, Calciumhydrogenphosphat), gefriergetrocknetes Fermentationskonzentrat des Stammes Escherichia coli EC GUT-DSM 16481, Überzugsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Natriumselenit, Überzugsmittel (Magnesiumsalze der Speisefettsäuren (pflanzlich), Speisefettsäuren (pflanzlich)). Nährstoffangaben Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von vier Tabletten enthält Fermentationsprodukte aus mindestens 200 Millionen KBE (koloniebildende Einheiten) probiotischer Escherichia coli EC
Preis: 37.97 € | Versand*: 3.99 € -
REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion
Anwendungsgebiet von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion sind ein Nahrungsergänzungsmittel mit Fermentationskonzentrat aus probiotischen Bakterien und mit Selen zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion.Wirkungsweise von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen ImmunfunktionREPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion enthält das gefriergetrocknete Fermentationskonzentrat, eine komplexe Stoffmischung aus Bestandteilen und physiologischen Stoffwechselprodukten der Mikroorganismenkultur. REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion dient zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion, verbessert die allgemeine Immunlage und stärkt die körpereigenen Selbstheilungskräfte. Selen ist für ein optimal funktionierendes Immunsystem von sehr großer Bedeutung. Es stimuliert bestimmte Prozesse unseres Abwehrsystems und trägt so zur Aufrechterhaltung des immunologischen Schutzschildes für den Organismus bei. Selen ist darüber hinaus ein unerlässlicher Bestandteil des Enzyms Glutathion. Das Enzym dient als Zellschutzfaktor gegenüber aggressiven Sauerstoff-Formen, welche durch äußere Einflüsse wie Umweltgifte, Rauchen, Strahlungen etc. aber auch auf physiologisch normalen Weg im Stoffwechsel selbst gebildet werden.Wirkstoffe / Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten von REPHALYSIN C zur Erhaltung der natürlichen Immunfunktion: Füllstoffe (Mikrokristalline Cellulose, Calciumhydrogenphosphat), gefriergetrocknetes Fermentationskonzentrat des Stammes Escherichia coli EC GUT-DSM 16481, Überzugsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Natriumselenit, Überzugsmittel (Magnesiumsalze der Speisefettsäuren (pflanzlich), Speisefettsäuren (pflanzlich)). Nährstoffangaben Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von vier Tabletten enthält Fermentationsprodukte aus mindestens 200 Millionen KBE (koloniebildende Einheiten) probiotischer Escherichia coli
Preis: 13.16 € | Versand*: 3.99 €
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Was sind Mikroorganismen in Lebensmitteln?
Was sind Mikroorganismen in Lebensmitteln? Mikroorganismen sind winzige Organismen wie Bakterien, Hefen und Schimmelpilze, die in Lebensmitteln vorkommen können. Sie können sowohl nützlich als auch schädlich sein. Nützliche Mikroorganismen werden beispielsweise bei der Fermentation von Lebensmitteln wie Joghurt und Sauerkraut verwendet. Schädliche Mikroorganismen können jedoch Lebensmittel verderben oder Krankheiten verursachen, wenn sie in großen Mengen vorhanden sind. Daher ist es wichtig, auf die Hygiene und Lagerung von Lebensmitteln zu achten, um das Wachstum schädlicher Mikroorganismen zu verhindern.
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Was bedeutet Vollei in Lebensmitteln?
Was bedeutet Vollei in Lebensmitteln? Vollei bezieht sich auf das gesamte Ei, also das Eigelb und das Eiweiß, im Gegensatz zu nur einem Teil des Eies. Produkte, die als "Vollei" bezeichnet werden, enthalten normalerweise keine Zusätze oder Ersatzstoffe und bestehen ausschließlich aus Eiern. Vollei wird oft in Rezepten verwendet, um die Bindung und Textur von Backwaren, Saucen und anderen Gerichten zu verbessern. Es ist eine natürliche und nahrhafte Zutat, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.
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Wie beeinflusst Fermentation die Haltbarkeit von Lebensmitteln? Welche Arten von Lebensmitteln können fermentiert werden?
Fermentation verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem sie den pH-Wert senkt und das Wachstum schädlicher Mikroorganismen hemmt. Eine Vielzahl von Lebensmitteln kann fermentiert werden, darunter Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Getreide und sogar Tee. Fermentation kann den Geschmack, die Textur und die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln verbessern.
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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu konventionell hergestellten Lebensmitteln?
Bio-Lebensmittel enthalten weniger Pestizide und Chemikalien, was das Risiko von Gesundheitsproblemen reduziert. Sie enthalten auch mehr Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Studien zeigen, dass der Verzehr von Bio-Lebensmitteln das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Allergien verringern kann.
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